Ćaskanje 2019 - Puračić

U Puračiću održano je šesto po redu Puračićko ćaskanje koje se ogleda u pripremi tradicionaln ćaske. Domaćin tradicionalne manifestacije je KUD ‘Puračić’ koje je za prijavljene ekipe obezbijedio kilogram mesa, potrebne začine, vodu, ogrevno drvo, tehničku vodu, prostor za rad, kao i recepturu. Ćaska u domaćinstvima ovog kraja tradicionalno se priprema već decenijama. Za tu namjenu se, kako su nam kazale domaćice ovog kraja, najčešće koriste bakreni lonci i zemljane posude. Za pripremu jela potrebno je meso, dvije glavice crvenog luka, jedna glavica bijelog luka, biber u zrnu i mljeveni biber, lovorov list, vegeta, klinčići i aleva paprika. Kada je u pitanju način pripreme, na dno lonca se stavi sitno izrezan luk, vegeta, biber i lovorov list, pa se na to dodaje meso. Zatim se jelo posoli i naspe se odmah voda. Pri završetku kuhanja dodaju se klinčići. U sklopu ćaskanja održan je i okrugli stol pod nazivom ‘Zaštita geografskog porijekla i očuvanje recepture i načina pripreme ćaske kao kulturne baštine Puračića’. Dok se priprema ćaska prisutni imaju vremena i da ‘ćaskaju’ i druže se sa ostalim članovima ekipa i drugim posjetiocima. U rječnicima pod terminom ćaskanje se može pronaći značenje – ugodno razgovarati, čavrtljati – ili – razgovor koji nema teških tema – od kojeg i potiče naziv ove manifestacije.